串口服务器等物联网设备如何影响食品工业?




在全球范围内,食品安全越来越受到重视,因此,监管部门对食物制定的相关指标也越来越多,越来越高。许多企业发现很难获取他们需要的数据。物联网数据使企业能够监测供应链中的食品,以帮助减少生产过程中的浪费和保证食品质量严格达标。例如,传感器可以远程监控流水线中特定的数据,如温度、湿度和产品有效期。



通过使用这些传感器的远程监控,厂家可以全天候控制机器,随时随地监视他们的机器。在英国,霍华德镇啤酒厂针对啤酒的发酵过程添加了传感器,实现了对发酵现场的完全控制。这确保了啤酒的最高品质,同时减少了人员等方面的投入,降低了监控成本。通过对这些传感器的远程监控,甚至可以启动、停止和调整设备。





提高合格率,减少浪费


第三次革命后,食品工业依托于自动化而发展起来。一个每天产出50万个汉堡的工厂,可能只有不到10个工人。物联网能使工厂生产线提高准确性。例如,肉制品加工企业,需要保证每一块牛排都是相同的质量,厂家可以通过以太网连接从他们所有的电子秤接收重量数据,这中间需要串口服务器将串口设备转化为网络数据传输到电脑上。他们可以控制和报告数据连接的状态,接收和重新格式化重量数据,标记和存储在其路由器内存中。解决方案简单、可靠、价格合理。


根据联合国粮食及农业组织的数据,全球每年有三分之一的人类粮食生产丧失或浪费。这可能是由于食物腐烂、储存温度变化,以及人为失误。通过访问串口服务器收集的串口数据来跟踪食品,企业可以在问题发生之前发现问题,确保产品的新鲜度。通过跟踪食品供应链,厂家可以确保每次生产出的产品都是最完美的,浪费也会因此而减少。





最大化正常运行时间,降低机器总成本


机器故障可能发生在世界各地的设施,导致人员伤亡和财产损失。通过dtu远程访问,服务人员可以通过安全的internet连接快速修复任何问题,无论机器位于何处。有人物联网的客户——包装自动化有限公司是一个领先的制造商,业务是密封托盘和锅灌装机械生产厂家。他们使用远程访问减少机器的延迟和停机时间。通过安全的宽带连接,他们可以安全地访问、诊断和解决位于世界任何地方的托盘密封机上的问题。





降低风险,减少故障


减少风险可以通过监控机器数据来实现,机器管理者通过数据能够立即了解设备何时进入不安全状态,并采取适当的保护措施。此外,有了这些数据,就可以更容易地在灾难性故障发生之前预测到,从而防患于未然。使用网络提供数据的一个关键好处是能够弄明白机器如何故障,并寻找更好的解决方案来限制停机时间。这可能涉及使用更牢固的机器组件,甚至识别用于配置机器的替代解决方案。

瑞典奥斯特拉斯布罗德面包店从1899年开始烘焙面包,需要最大限度地延长面团搅拌机器的正常运转时间。为了消除滑环,他们在烤炉顶部和地板上的控制柜上安装了4G工业路由器。这降低了他们的布线成本,消除了他们机器上的一个故障点。阅读完整的案例研究。


有人透传云的优势


与其他制造业相比,食品行业是物联网技术应用最慢的行业之一。原因很多,比如黑客攻击、竞争对手窃取信息等,都是可能导致企业推迟物联网的部署。避免这些IT危机的关键是信任经过认证的、安全的、不断测试的云解决方案。有人物联网提供的透传云平台是安全的。


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